Un mariage qu'on scelle, un matin d'Aïd, une naissance qu'on annonce : au Maroc, ces moments ont toujours le même centre — la table, et sur la table, la fakia.
La fakia, ce sont les fruits secs, les dattes et les douceurs qu'on pose au centre de la table quand on reçoit. On ne les sert pas pour nourrir : on les sert pour dire bienvenue, pour dire merci, pour dire que ce jour compte. Dans chaque maison marocaine, ce plateau est le premier signe de l'hospitalité.
C'est de ce geste que la maison tient son nom, et tout ce qu'elle fabrique en découle : prendre le plateau de l'hospitalité et le porter au niveau de l'orfèvrerie. Chocolats fins enveloppés un à un, fruits secs choisis, cornes de gazelle et mhencha façonnées à la main — puis composés en coupes, en plateaux, en pièces montées.
Chaque pièce est montée à la main, sur commande. C'est plus lent — c'est aussi pour ça qu'aucune de vos tables ne ressemble à une autre.
Coupe, vasque, plateau ou pièce montée — selon la table qui vous attend et le nombre d'invités.
Chocolats, fruits secs, dattes, confiserie fine, pâtisserie marocaine : vous choisissez ce qui vous ressemble.
Couleurs des papiers, fleurs, rubans, laiton ou argent : la pièce est accordée à votre occasion, jusqu'au détail.
Pièce par pièce, à la main, dans notre atelier de Rabat — jusqu'à ce qu'elle soit digne du jour qu'elle célèbre.
Sofitel, Fairmont, Hilton Conrad. Les ministères des Affaires étrangères, de l'Habitat, de la Santé, du Tourisme. Le HCP. Huawei, Holcim, Marjane. Les ambassades du Koweït, du Qatar et de Jordanie au Maroc. Ce sont des maisons dont les réceptions ne laissent aucune place à l'approximation — et qui nous confient leur table.
Et à côté d'elles, chaque semaine, des familles qui préparent un mariage, un baptême, un simple merci. La même exigence, la même main. C'est la seule façon que nous connaissons de travailler.
Derrière chaque pièce qui quitte l'atelier, il y a un regard : celui d'Atika Otmane, qui a fondé Riad L'Fakia avec une conviction simple — le plateau que l'on pose devant un invité dit tout de la maison qui le reçoit.
De la fakia posée au centre de la table, elle a fait un métier d'orfèvre : choisir, envelopper, composer, pièce par pièce, jusqu'à ce que la coupe soit à la hauteur du jour. C'est sa main qui a formé celles de l'atelier, et son exigence qui passe dans chaque commande — des réceptions officielles aux mariages de famille.
Atika Otmane — FondatriceChoisissez la base, la taille et les garnitures — nous composons la pièce à la main.